• כל השלבים בתהליכי הכנת המזון במגש מלווים בטכנולוג מזון, שאמון על ניטור התהליכים והבטחת האיכות.

• הנהלת מגש אחראית על פיתוח מיומנויות העובדים, ועל יצירת סביבת עבודה נוחה. החברה דואגת להפיץ את כל הנהלים והנחיות העבודה, ולהעניק הדרכה ממוקדת לכל עובד ועובדת בהתאם לתפקידם.

• הנהלת החברה עוקבת אחר יישום הנהלים והוראות העבודה בפועל, זאת במסגרת בקרה שוטפת ומבדקי איכות פנימיים, המבוצעים על-ידי גורמי מקצוע המלווים את החברה.

• ההנהלה מחויבת לבצע את המדיניות המוכתבת בנוהלי האיכות ובתוכנית בטיחות מזון  HACCP, ולספק את כל האישורים הנדרשים עבור מערכת האיכות.

• חברת מגש מקפידה לבחור את הספקים המובילים בתחום, ובודקת את איכות חומרי הגלם בכל משלוח.

• המנות המוכנות נשלחות למוסדות החינוך בכלי רכב ייעודיים ובעלי רישוי להובלת מזון.

• ההנהלה מחויבת לבצע מאמצי שיפור ופיתוח מתמידים, על מנת לעמוד בדרישות הלקוחות, ולהמשיך להיות החברה המובילה בהספקת מזון למוסדות החינוך בישראל.

 ואיך אנחנו מבטיחים שהשמירה על האיכות אכן נאכפת?

• תקן בטיחות מזון HACCP – התקן נכתב לפיCodex Alimentarius , הקוד הבינלאומי בנושא בטיחות מזון. פרוש ראשי התיבות HACCP הוא: "Hazard Analysis Critical Control Points", ובעברית: "ניתוח סיכונים ונקודות ביקורת קריטיות". מדובר למעשה במערכת אשר מזהה, מעריכה, ומבקרת סיכונים משמעותיים הנוגעים לבטיחות המזון.

• תקן 2015 :9001 ISO – תקן ניהול איכות. התקן מתבסס על  מספר עקרונות, בהם:

• התמקדות בלקוח, מנהיגות העסקת עובדים, גישה תהליכית, קבלת החלטות

• מבוססות ראיות, וניהול יחסי גומלין. התקן עושה שימוש במחזור תכנון-ביצוע-בדיקה-פעל ((PDCA, ובחשיבה מבוססת סיכונים כלליים לטובת בניית מערכת ניהול איכות יעילה.

• היתר GMP – פירוש ראשי התיבות GMP הוא: "Good Manufacturing Practice", ובעברית: "תנאי ייצור נאותים". היתר זה ניתן על ידי משרד הבריאות למפעלים בעלי סטנדרט גבוה ביותר, הן ברמת התשתית והן ברמת יישום הנהלים בשטח.