לשטוף ידיים זה לא הכול: הנחיות לטיפול נכון במזון
האוכל המוכן הגיע לגן? ככה תשמרו על הטריות שלו ותעניקו לילדים סביבת אכילה נקייה ובטוחה
חברת מגש מחויבת לייצר את המזון ולניידו באופן הבטוח ביותר – אך מרגע הגעת המזון המוכן לגנים ולצהרונים, האחריות על הטיפול בו עוברת לידי הצוות החינוכי. בשביל להבטיח שהילדים ייהנו מארוחות טריות ומסביבת אכילה נקייה, יש להקפיד על מספר הנחיות חשובות:
מה לעשות כשהאוכל מגיע?
-
יש להניח את הצידניות באזור מוגבה, רחוק מהישג ידם של הילדים
-
יש לאחסן את הירקות, הפירות והממרחים בקירור מיד לאחר הגעתם
-
חשוב לוודא שצידנית הטרמופורטר אטומה ושכל הארגזים סגורים היטב
-
אין לפתוח את צידנית האוכל החם עד למועד האכילה
איך להיערך לארוחה?
-
לפני הטיפול במזון יש לשטוף ידיים במים וסבון, ואף מומלץ להשתמש בכפפות חד-פעמיות
-
הירקות והפירות מגיעים מאיתנו שטופים. יש לחתוך אותם על משטח נקי, בסמוך למועד ההגשה
-
חשוב לבדוק את התוקף של כל הממרחים והמוצרים הסגורים
-
יש להקפיד שכלי האוכל וכפות ההגשה נקיים ויבשים
-
חשוב לנקות היטב את סביבת האכילה, ולערוך את השולחן עם צלחת, סכו"ם ובקבוק שתייה/כוס
-
לפני הארוחה יש לשטוף ידיים לכל הילדים במים וסבון
-
את הירקות הטריים יש להניח במרכז השולחן, ולאפשר לילדים לאכול אותם לפני הגשת הארוחה
הארוחה הסתיימה – מה עכשיו?
-
יש לזרוק את כל שאריות המזון. חל איסור לשמור אותן לשימוש מאוחר יותר
-
חשוב לנקות מהמקרר מוצרים ישנים שהרקיבו או שפג תוקפם
-
לאחר הארוחה יש לשטוף את מכלי המזון במים, ולהכין אותם לאיסוף ביום המחרת
